بادام خام

مغز بادام ریز شور
مغز بادام درختی (ریز) حاوی مقادیری فیبر، اسیدهای چرب، کلسیم، پروتئین و… است. مجموع این مواد می تواند به تنظیم قند خون، کاهش کلسترول و در نتیجه بهبود عملکرد قلب منجر شود ضمن اینکه در کنترل وزن و کاهش آن نیز به افراد کمک می کند.

در ترکیبات بادام، ۴ درصد آب، ۲۲ درصد کربوهیدرات، ۲۱ درصد پروتیین و ۵۰ درصد چربی وجود دارد. گرچه بادام درختی مقادیر زیادی چربی به خود اختصاص داده اما از نظر شاخص های تغذیه ای به عنوان چربی مفید در نظر گرفته می شود. چربی ها از انواع اسید اولئیک، اسید لینولئیک و انواع اسید های چرب امگا ۶ هستند.

بادام‌ درختی طبعی گرم و تر دارد.

فواید: از جمله فواید بیشمار بادام درختی میتوان به مرطوب کنندگی و آبرسانی پوست، از بین رفتن آکنه و جوش های سر سیاه، تنظیم سطح کلسترول، جلوگیری از فشار خون بالا، جلوگیری از حملات قلبی، بهبود سلامت استخوان و دندان، تقویت دستگاه ایمنی، رفع خستگی و افزایش انرژی اشاره کرد.

پتاسیم، منگنز، مس، ویتامین های E,A,D,B1,B2 و…